Sestavine:
- potrebujejo dobrega lovca, ki bo uplenil divjega prašiča
- potrebujejo skrbno ženo, da pripravi pečenko
- pečico
- lep kos bržole na kosti
OPOZORILO: pečenka bo uspela, tudi obratno, se pravi, da imamo dobro lovko in skrbnega moža.
Postopek:
- Meso potresite s soljo, črnim poprom, česnom in suho zelenjavno mešanico v prahu
- Dodajte korenje in čebulo razrezano na večje kose
- Meso namažite z oljem ali mastjo
- Pečico predhodno segrejte na 230 ° C
- Na dno pekača dodajte nekaj vode
- Pečenko pecite 20 minut
- Po 20 minutah znižajte temperaturi na 180 ° C in pečenko pecite še 1 uro ali več (čas pečenja je odvisen od teže mesa)
[wd_gap height=”50″]
